合肥桶装水配送和纯净水配送在许多方面都存在明显的区别。首先，从水源的角度来看，桶装水通常是通过自来水处理后，再通过灌装到专用的塑料桶中进行销售的，而纯净水则是直接通过蒸馏、反渗透等方法制得，其水质更为纯净。

其次，从价格上来看，桶装水的价格通常比纯净水要便宜一些。这是因为桶装水需要经过多次的运输和储存，而纯净水则只需要一次的制备过程。

再者，从饮用健康角度考虑，纯净水因为其生产过程中没有添加任何物质，所以更加健康、安全。但是，如果桶装水的质量得不到保证，也可能会对消费者的健康造成影响。因此，消费者在选择时应该选择信誉好、质量有保障的品牌。

最后，从环保角度来看，桶装水的生产和使用过程中会产生更多的垃圾和污染，而纯净水则几乎不会产生这些污染。因此，从环保的角度出发，选择桶装水可能对环境造成的负担更大。

总的来说，合肥桶装水配送和纯净水配送各有优缺点，消费者在选择时应根据自己的需求和预算来做出决定。